越前数馬作グレー仕上げ粉末ハイス鋼ダマスカスステーキナイフ刃渡120mm デザートアイアンウッド柄

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商品説明全長:250mm、刃渡:125mm、刃幅:23mm、重量:111g粉末冶金法によって製造された強靭な鋼「粉末ハイス鋼」（別名スーパーゴールド、R２）を使用しており、使い始めのシャープな切味が非常に永い期間持続します。通常の鋼に比べ研磨する回数を大幅に減らすことができ、永年ご愛用頂ける言わば一生物のステーキナイフです。計15層の鋼を使用したダマスカス造りの庖丁で、熟練職人による入魂の火造り鍛造作業により、鋼の層が勇壮でミステリアスな煌きで輝いて見えるのが特長で、単なる模様では無く、ブレード全身が隅々まで鍛造及び熱処理（全身焼き入れ）されていることの証でもあります。柄には「砂漠の宝石」とも言われ、アメリカの砂漠地中深くで半化石化した古代木「デザートアイアンウッド」を使用しています。その強度は金属に近く、長期間使用しても変形やガタつき等が起こりにくいのが特長です。また自然木の美しい木目模様や風合い・温かみをお楽しみ頂けます。肉に刃先を乗せ、手前に軽く引くだけで驚くほど簡単に綺麗に切る為、肉の切断面へのダメージを最小限に抑え口に入れたとき大変に美味しく感じられます。～当店について～【営業時間】平日　10:00-12:00、13:00-18:00※土日祝祭日はお休みをいただいております。【お支払方法】以下の4種類からお選びください。・クレジットカード決済・PayPay残高払い・コンビニ決済・銀行振込【送料】お届け先・商品サイズによって異なります。詳しくは商品ページにてご確認ください。

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