「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！ベスト中のベストと言うべき桁外れな白ワイン。エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。 「カンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ」の「Quintessence」とは、「真髄・本質」という意味。畑はアロース・コルトン村の「コルトンの山」に位置する、ル・シャルルマーニュと呼ばれる最も良い区画の斜面中程にあります。向きは南向きで、表面は粘土と石灰質、深度0.50m以上は粘土質です。標高は380mです。畑の土壌が固い石灰岩であること、標高が高い場所にあることで、ワインに爽やかなミネラルの要素がもたらされ、ワインの名前にふさわしいコルトン・シャルルマーニュの真髄が見事に表現されています。濃い黄金色、果実の甘さがよりエレガントに、そして強く感じられます 除草剤や人工肥料は一切用いません。葡萄は10，000本/haという高密度で植えられています。葉を増やすと同時に空気の循環を良くするため、樹は高く仕立てます。1本の樹には4房しかつけないようにし、収穫量は30hl/haに制限します。畑の広さは0.3haで、生産量は僅か1，800本しかありません。マロラクティック醗酵は樽の中で行なわれます。澱と共に20日間置かれ、その後18ヶ月間熟成させます。樽はトスカーナ産で、表面は焦がしてあります。1/3が新樽で、1/3が1年樽、残りが2年樽です。テクニカル情報樹齢：60～80年、熟成：樽（新、2、3年樽）18ヶ月間Vincent Girardin Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cruヴァンサン・ジラルダン カンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE品種：シャルドネ 100%アルコール度数：13.5%味わい：白ワイン 辛口ワインアドヴォケイト：95 ポイントRP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2025 - 2045The 2020 Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence de Corton-Charlemagne is brilliant， as has routinely been the case for this bottling for some time now. Unwinding in the glass with notes of crisp Anjou pear， white flowers， toasted bread， nutmeg and orange zest， its full-bodied， deep and layered， with a concentrated， muscular， multidimensional profile that reflects its Aloxe-Corton origins. Published: Feb 01， 2023